СПИРТ САНОАТИ

СПИРТ САНОАТИ — озиқовқат саноатининг озиқовқат хом ашёси (дон, картошка, меласса)дан этил спирти (хом ашё) ва ректификацияланган спирт ишлаб чиқарадиган тармоғи. Озиқовқат хом ашёсидан тайёрланадиган спирт фақат таркибида алкоголь бўлган ичимликлар ишлаб чиқариш. да эмас, балки халқ хўжалигининг тиббиёт, радиоэлектроника, парфюмерия ва б. соҳаларида ҳам ишлатилади. Техника ишларида қўлланиладиган этил спиртининг кўп қисми, асосан, озиқовқат учун ишлатилмайдиган ўсимлик моддаларини гидролизлаш ва турли кимёвий усулларда синтезлаш йўли билан олинади.

Крахмалли ва қандли моддаларни бижғитиб спиртли ичимликлар олиш кадимдан маълум. 11-а. да Италияда узум виносини ҳайдаш йўли билан вино спирти олинган. 14-а. да спирт ишлаб чиқариш. Fapбий Европа ва Россияда анча ривожланган эди. 19-а. нинг охири —20-а. бошларида Россияда йирик спирт з-длари қурилди.

20-а. нинг 90йилларига қадар Ўзбекистонда Спирт саноати унчалик ривожланмаган эди. 1940 й. гача республикада фақат Самарқанддаги спиртарақзди, «Тошкентвино» к-тининг спирт цехи мавжуд эди, холос. Республика халқ хўжалиги учун этил ва техник спиртлар собиқ СССРнинг бошқа ҳудудларидан келтирилган. 1940—90 й. ларда вилоятларда қурилган виноарак, з-дларида кам миқдорда этил спирти ишлаб чикарилган. 1995 й. да этил спирти ишлаб чиқариш. ни кўпайтириш, чет элдан спирт сотиб олишга барҳам бериш мақсадида дастлаб минерал ўғитлар ишлаб чиқариш. га мўлжалланган Қўқон минерал ўғитлар з-ди 1989 й. дан этил спирти ишлаб чиқариш. га ихтисослаштиридди. Корхона 1995 й. дан буғдойдан озиқовқат спирти ишлаб чиқара бошлади. Унинг йиллик куввати 2464,2 минг дал ректификат спирт (2003). 1991 й. дан Андижон биокимё заводи қайта ихтисослаштирилиб, 1994 й. дан этил спирти ишлаб чиқариш йўлга қўйилди (йиллик қуввати 1642,8 минг дал, 2003).

Янгийўл «Биокимё» з-ди 1995 й. дан буғдойдан ректификат этил спирт, шоли чикиндисидан техник спирт ишлаб чикаради. Йиллик қуввати 821,4 минг дал. Шунингдек, вилоятларда жойлашган виноарақ з-дларида ҳам этил спирти ишлаб чиқарилади.

Республикада ишлаб чиқарилаётган озиқовқат спирти, асосан (80%), ички бозорни — «Ўзмевасабзавотузумсано атхолдинг» компаниясининг виноарақ корхоналарини, «Доридармон» акциядорлик компанияси бўлинмаларини, «Озиқовқат саноати» уюшмаси ва б. корхоналар эҳтиёжларини таъминлайди. 1999 й. дан озиқовқат спирти Марказий Осиё ҳудудидаги бошқа давлатларга экспорт қилинади.

Ўзбекистон С. с. корхоналарида 4032,8 минг дал хом ашё этил спирти, шу жумладан, «Ўзкимёсаноат» давлатакциядорлик компанияси корхоналарида 2637,1 минг дал озиқовқат спирти ишлаб чикарилди (2002).

Ривожланган мамлакатларда Спирт саноати с, асосан, АҚШ, Германия, Буюк Британия, Италия, Франция, Бразилия каби давлатларда тараққий этган. АҚШда «Шенли дистиллере», «Жозеф Э. Сигрем Энд сане», «Бартон дистиллинг»лар этил спирти ишлаб чикарувчи асосий фирмалар ҳисобланади. Германия, Франция ва б. мамлакатларда озиқовқат спирти ишлаб чикарувчи з-длар, асосан, давлат монополияси таркибига киради.

Анатолий Возненко.

---

Кирилл алифбосида мақола: СПИРТ САНОАТИ ҳақида тўлиқ маълумот категорияси: С ҳарфи фикрингиз бўлса изоҳда қолдиринг ва дўстларингиз билан улашинг биз бундан минатдор бўламиз бизни кузатишни давом этинг (у ким, бу нима, қанақа ?, тушунчаси деган саволарга жавоб топишингиз мумкин)